注重养生健康的你，干虫草一定没有少吃，炖汤、炒菜、清蒸、泡茶...但是鲜虫草你又了解多少呢？正值青海玉树虫草食鲜季，一定有小伙伴对新鲜虫草有一些疑问，比如新鲜虫草跟干虫草有什么区别？新鲜虫草怎么存储？新鲜虫草的适宜人群？不妨跟我们来了解一下吧！干虫草与鲜虫草的区别鲜草：新鲜冬虫夏草口感更好，略带微甜味，直接嚼更容易嚼烂，增加人体对冬虫夏草营养成分的吸收；活性成分保存得更加完整，虫草多糖等热敏性的物质不会发生变性或失活；干草：鲜虫草在制作成干虫草的过程中，经过刷洗、阴干等工序后，营养成分会随着水分的蒸发而大量快速流失。食用时，干虫草需要高温炖煮，又会流失一部分营养，并且进入肠胃后，不易被人体中的活性酶分解，这使得干制虫草的营养价值大打折扣。因而，有了“一根鲜虫草顶三个干虫草”的说法。新鲜虫草的适宜人群据《中国药典2015版》记载，虫草补肾益肺，止血化痰。用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。适宜人群有：1.备孕打算要小孩的夫妇：特别是男性，新鲜虫草有滋阴补肾的功效，可以提高免疫力，让宝宝更聪明；2.身体素质不太好的青壮年：工作压力大、久坐室内、缺乏运动、经常熬夜，亚健康人