昆明回收老酒存放的环境需要满足几个条件
更新时间：2024-05-05
相信很多朋友都有藏酒储酒的爱好，但是不当的储酒方式会让人得不偿失。很多常见的储酒方式都是误区，但还是有很多人不幸踩进误区。 洞藏酒被许多酒友追捧，近年来一些商家也借这个噱头在市场上搞出了不少的花样。但是，事实的效果比起他们美好的想象有着天壤之别的差距。道理其实很简单，阴冷、潮湿的泥土环境并不利于酒的老熟。 而且洞藏酒对于“洞”的要求极高——洞内恒温18-22℃，通风干燥，有着稳定的发酵菌群，这就相当于在几十层高楼上掏了个房间。 没有这样严苛的条件，洞藏只会让白酒变得更糟。 在茅台镇这家家酿酒的地方，随便问个人都知道，酒埋地底下是**毁了。并且相比其它香型而言，酱香型是讲究年份的酒。 参观过酒厂的人都会发现，白酒的基酒都保存在一楼甚至二楼的大陶缸里，通风透气而且略有采光，与埋在地下完全两个概念。 昆明回收老酒存放的环境需要满足几个条件： 1、容器需要结构致密的陶罐或瓷罐之类的材质。这些材质致密不漏但是有略带微孔，小分子能渗透。紫砂之类的孔就略大，容易漏酒;若用玻璃，小分子的有害物质又出不来了。 2、需要适当的温度，以维持酒中微生物的活性。冬天**的冰点以上，夏天千万不